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澳门上葡京代理官网:宠娃再出新高度,给娃吃国宴宝宝餐
2020-08-19 15:51:29   来源:   评论:0 点击:

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做饭1小时,娃就吃两口。纵使老母亲在厨房苦练十八般厨艺,还是得不到饭渣宝宝的垂青。难道真的是自己厨艺不行?

于是我开始在全网实行地毯式搜索辅食做法,果然苍天不负老母亲!我发现了宝藏食谱——国宴大厨林述巍打造的“国宴级宝宝餐”。

国宴大家都听说过,但宝宝国宴,我还真是第一次听说,并且麻雀虽小,五脏俱全,这道国宴宝宝餐前菜、主菜、汤羹、甜品面面俱到,让我眼界大开!

国宴宝宝餐 菜单

前菜【新】益求鲜——奶香鲜蔬土豆泥

主菜【鲜】活此刻——奶粉核桃大米糊

主菜【在】造鲜锋——鲜奶牛柳炒滑蛋

汤品【边】享鲜美——鲜奶风味蘑菇汤

 甜点【身】临鲜境——水果缤纷奶粉冻 

这套国宴宝宝餐的厨师林述巍可大有来头,他是国宴厨师, G20 峰会,财富全球论坛,世界旅游大会也都是由他主厨的,被美食美酒评为中国Best50 明星厨师。

并且林述巍还是「中餐厅」第三季和第四季中的特聘主厨。在「中餐厅」里,他温文儒雅的气质、追求极致新鲜食材的态度,还有三下五除二就做出精湛美食的厨艺,圈粉大波粉丝。 

作为一名国宴厨师,林大厨的菜品标准是:用料珍贵,选料精细,品质新鲜,以味为本。因为追求珍贵新鲜食材,林大厨在「中餐厅」第四季结束后,跟随飞鹤“新鲜在身边”云溯源活动,来到飞鹤奶粉北纬 47 度黄金奶源地的齐齐哈尔。 

“齐齐哈尔是顶级天然食材的盛产地,东北大米、黑木耳、猴头蘑……都是我制作国宴菜品时经常选用的食材。飞鹤高品质的新鲜奶粉同样来自齐齐哈尔,它同样满足了我对打造极致美食的追求,因为只有品质越高的食材,做出来的东西才越美味。”

不得不说林大厨用国宴中餐经典的烹饪手法,结合东北黑土地孕育出来的特色鲜美食材加新鲜奶粉,烹饪出的宝宝国宴菜品真是道道经典,色香味营养俱全,不仅沿袭了国宴菜品的精致与美味,还特别符合宝宝的辅食营养需求,刷新了我对宝宝辅食的新认知!

言归正传!我们开始学起来!

前菜【新】益求鲜——奶香鲜蔬土豆泥

 

前菜奶香鲜蔬土豆泥,五彩缤纷的果蔬汁打底做摆盘装饰,橄榄球状的土豆泥创意十足,要知道,小朋友们对这样鲜艳呆萌的东西毫无抵抗力。而一旦抓住了宝宝的眼球,再想抓住他们的胃就容易多啦。

那么这道菜是怎么做成的呢?

首先,我们要准备好各种食材。飞鹤奶粉、土豆、鸡油、火龙果、菠菜、南瓜。准备好食材后,就跟着林大厨做起来吧,要知道这道菜简单容易上手,新手爸妈们立刻就能学会。

做法

01 先把土豆洗净去皮,蒸熟搅拌成泥备用,接着加入飞鹤奶粉、鸡油,上锅开火搅拌搅拌,当奶和土豆泥充分融合后,盛出备用。

02 为了吸引宝宝们的注意力,我们可以用菠菜汁、火龙果汁、和南瓜汁混合后打底摆盘。

03 最后用勺子将土豆泥挖成橄榄球型,装饰点缀下就完成了。

土豆泥绵密中带着香甜,还有一股飞鹤奶粉的自然清香,帮宝宝找回喝奶时带来的熟悉感和安全感,这样的菜品,想让宝宝不爱上都难。

主菜【鲜】活此刻——奶粉核桃大米糊

 

奶粉核桃大米糊对宝宝来说是一道非常适合他们肠胃吸收的营养餐。这道菜精选国宴大米东北大米和飞鹤奶粉制作而成,其中东北大米口感软糯香甜油脂丰富,营养含量比其他大米高,非常适合宝宝食用。 

首先,准备食材。飞鹤奶粉、大米、核桃、鲜鸡肉茸、生粉、盐。 

做法

01 破壁机内加入泡发半小时的东北大米、核桃仁打碎备用。

02 拿出提前准备好的鸡肉茸,热水汆鸡肉丸。

03 最后,把米糊倒进锅内加热,加入泡好的飞鹤奶粉和鸡肉丸,即可出锅。 

浓稠的大米糊绵密顺滑,鸡肉丸营养 Q 弹,菠菜汁的点缀让整道菜食欲满满,最重要的是加入飞鹤奶粉后,味道清甜,更适合宝宝口味。这一碗绿色新鲜的大米糊,营养又高级,宝爸宝妈们还不赶紧在家做起来。 

主菜【在】造鲜锋——鲜奶牛柳炒滑蛋

 

鲜奶牛柳炒滑蛋,国宴宝宝餐的重头主菜,也是爱吃肉宝宝的福音。这道菜采用了滑蛋牛柳的经典做法,牛肉入口滑嫩,味道鲜咸诱人,把国宴营养好吃的标准演绎得淋漓尽致。 

老规矩,我们先准备食材,飞鹤奶粉、牛柳、鸡蛋、盐、土豆生粉、芦笋

做法

01 先把牛柳加入生粉和蛋清盐味腌制,这样牛柳才能有嫩嫩的口感,蛋黄加入飞鹤奶粉稀释调味。

02 锅中加油,牛柳下锅滑炒,再加入蛋液、芦笋丁一同翻炒,炒熟后即可出锅。

鲜奶牛柳炒滑蛋一出锅,就能闻到浓浓的鸡蛋香气和清新的奶香。更难能可贵的是,鲜嫩牛柳吃起来滑嫩无比,宝宝的小乳牙也能把它嚼碎,也更容易被宝宝娇嫩的肠胃吸收。

滑牛柳要快是这道菜制作时的第一要义。这和飞鹤奶粉的制作要义一样,专属牧场鲜奶最快两小时内便可运至智能工厂加工,最大程度保证奶粉中营养物质的活性营养与新鲜。 

汤品【边】享鲜美——鲜奶风味蘑菇汤

 

国宴必不可少的汤品,一定是奶油蘑菇汤,鲜美中带着奶香。为了照顾宝宝肠胃,林大厨特意将奶油换成飞鹤奶粉,味道更清爽,宝宝也更容易吸收。 

我们先来准备食材啦:飞鹤奶粉、口蘑、洋葱、黄油、香菇

做法

01 蘑菇汤第一步,把洋葱切碎,蘑菇切片,用黄油煸炒,充分激发洋葱和蘑菇的香气,宝宝闻到这么诱人的香气,胃口一下就被打开。

02 往锅内加水煲煮15分钟,加入事先冲泡好的飞鹤奶粉并烧开。

03 把烧好的蘑菇汤倒进料理机内打碎,最后摆盘装饰即可。

鲜奶风味蘑菇汤鲜美中带着飞鹤奶粉的香甜,口感更加顺滑,每一口都能喝出精致料理的高级感。Tips:在制作过程中需要注意,因为奶粉不能高温久煮,一定要在临出锅前加入,这样才能最大程度的保留飞鹤奶粉中的营养物质,让宝宝吃过之后更加强壮。 

甜点【身】临鲜境——水果缤纷奶粉冻

 

国宴宝宝餐,最后结尾当然少不了一道高颜值甜品,看起来赏心悦目的同时也为这顿高级宴席画上完美的句号。水果缤纷奶冻粉,可可爱爱的小兔子造型,美味可口的味道,一定能让宝宝吃得意犹未尽。

首先,我们准备飞鹤奶粉、布丁片、东北草莓、东北山核桃、无花果

做法

01 布丁片提前用温开水泡软,再把飞鹤奶粉加热水稀释,加入泡软的布丁片烧开,自然冷却备用,一定要记得过滤掉泡沫哦。

02 最后,草莓,无花果改刀切成小块,放入模具中,灌入布丁汁,放冷藏冰箱 4 小时即可。有强迫症生怕宝宝奶喝得不够的宝妈们不用担心啦,可以像林大厨这样把奶粉加到辅食里哒~

Tips:关于模具形状有很多选择,大家可以多买一些,每次都换不一样的,宝宝吃起来好玩儿有新鲜感,还能帮助他认识不同的小动物。 

这道甜品最考验精益求精的精神,如同我们飞鹤奶粉同样以宝爸宝妈对孩子的心,精心打造每一罐奶粉。 

我身边不少朋友家宝宝的口粮都选择飞鹤奶粉。飞鹤扎根于肥沃的黑土地,加码构建专属产业集群模式,奶牛们吃的玉米、苜蓿、燕麦等“口粮”都是自己种植,将属地环境、原料、运输、储存、产品、物流等多个环节打通,并坚持采用“100%专属牧场新鲜生牛乳一次成粉”,从挤奶到加工最快只需2小时,最大程度地保证了奶粉的新鲜和营养,牢牢把安全和质量把控掌握在自己手里。

 

新鲜是人们选择食物的重要标准,也是当前消费者对高品质产品提出的关键需求。婴幼儿奶粉作为儿童早期营养的重要来源,需要新鲜品质呵护宝宝娇弱的肠胃。飞鹤奶粉没有着重强调添加各种香甜口味的概念,反而追求的是更纯净的食物本质——更新鲜、更适合,只有奶粉新鲜,口感才能自然清香、营养活性才能更丰富,更容易被宝宝肠胃吸收,更好的促进宝宝生长发育。

对此,中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任蒋竞雄认为:“好的营养是新鲜的。而生牛乳制粉是保证奶粉新鲜的重要因素,具有更安全、更易吸收和更营养的优势。”

对飞鹤来说,新鲜不仅“看得见”,更是“摸得着”,此次新鲜溯源活动邀请国宴大厨林述巍合作打造国宴级宝宝餐,重新定义了奶粉和辅食的概念,把奶粉融入宝宝的每一餐中,让宝宝餐更营养健康,也充满更多可能性!

家长们终于不用再为宝宝餐而烦恼,国宴宝宝餐搭配最新鲜的飞鹤奶粉,妥 hold 住宝宝健康成长过程中的每一餐。

最后,认真研究过所有奶粉的我再教大家一个鉴别好奶粉的方法:一看二闻三冲。 

第一步,观察奶粉的颜色和性状。好奶粉的颜色应该是介于乳黄色乳白色之间,颗粒松散没有结块。

第二步,闻奶粉的气味。好奶粉的气味应该是天然的奶香味无异味的。

第三部,溶解奶粉。一般来说,溶解速度快,溶解均匀,无明显分层、挂壁、或是结块现象的奶粉才是新鲜高品质的好奶粉。 

 

这个方法经超、小李琳夫妇在参加飞鹤“新鲜在身边”云溯源活动时也用过,经过此方法检测的飞鹤奶粉,完全符合以上三条标准,是被验证过的中国好奶粉。

所以呀,作为中国爸妈,选更适合中国宝宝体质的飞鹤奶粉准没错!

 



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